Miesmuscheln sind Meeresfrüchte mit einem salzigen und frisch-süßen Geschmack. Sie sind eine Quelle von Mineralien, Phosphor, Eisen und Vitaminen. Eine Miesmuschel kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können roh verzehrt werden, aber auch gebraten, gekocht oder frittiert sind Miesmuscheln sehr schmackhaft. Die Zeeland-Miesmuscheln stammen aus den niederländischen Gewässern in Zeeland.
Die Hängemuschelkultur wird an rauen Seilen von bis zu acht Metern Länge gezüchtet. Die Muschelsaat an den Seilen wird anschließend von grobmaschigen Strümpfen umhüllt, die die Muscheln schützen, während sie sich anheften. Im Vergleich zur Bodenmuschelkultur ist die Hängemuschelkultur in der Hälfte der Zeit verzehrfertig. Außerdem enthält diese Muschel keinen Sand, da sie nicht auf dem Boden gelegen hat, und die Schale ist dünner. Die Hängemuschelkultur aus den Niederlanden ist von April bis einschließlich Juli erhältlich. Die Muscheln beziehen ihre Nahrung ausschließlich aus dem zeeländischen Meerwasser und wachsen so auf natürliche Weise zu schmackhaften Schalentieren heran.
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