Osthofen grauer burgunder

Dieser trockene Grauer Burgunder wird aus von Hand gelesenen, vollreif geernteten Trauben aus den Weinbergen von Osthofen hergestellt. Der mineralreiche Boden trägt zu einer feinen Struktur und einer subtilen Frische bei. Die einjährige Reifung in großen Holzfässern verleiht dem Wein weiche rauchige und leicht würzige Noten, ergänzt durch einen Hauch von speckartigem Charakter. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifer Birne und gelbem Steinobst, kombiniert mit einer leichten nussigen Nuance. Dies sorgt für einen ausgewogenen Wein mit einem harmonischen und anhaltenden Abgang. Er passt gut zu leicht gewürztem Geflügel, Kalb- oder Schweinefleisch, aber auch zu frischem Fisch und Schalentieren. Die zarten Frucht- und Mineralnoten harmonieren zudem mit cremigen Pastagerichten, Risottos und milden Käsesorten. Als feine Vorspeise ist er eine köstliche Kombination mit geräuchertem Lachs, Prosciutto oder einer frischen Gemüsetarte und ist damit ein vielseitiger Wein für den Alltag ebenso wie für besondere Anlässe.