Der intensive Geschmack der 811-Schokolade macht sie zu einem Favoriten unter professionellen Chocolatiers. Diese dunklen Schokoladen-Callets von Callebaut haben einen Kakaoanteil von 54,5%. Die Schokoladentropfen eignen sich zum Schmelzen. Mit einer Standardflüssigkeit von 3 Tropfen ist dies eine der vielseitigsten Schokoladen von Callebaut. Ideal, wenn Sie Schokolade für verschiedene Anwendungen suchen. Vom Mischen und Aromatisieren bis hin zum Überziehen, Formen, Beschichten und Glasieren. Der reiche Kakaogeschmack ist perfekt ausgewogen, glatt und hat fruchtige Akzente.
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