Obwohl Rhabarber oft als Obst bezeichnet wird, ist es tatsächlich ein Gemüse. Vom Rhabarber werden nur die (roten) Stiele gegessen. Die Stiele werden gekocht, bis sie in Fasern zerfallen. Rhabarber enthält viel Oxalsäure. Aufgrund des sauren Geschmacks muss dem Gemüse bei der Zubereitung viel Zucker oder Honig hinzugefügt werden. Rhabarber kann als Beilage oder Dessert serviert werden, aber auch in den bekannten Kuchen und Torten kommt Rhabarber gut zur Geltung.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimal Lagertemperatur2 ºC
Maximale Lagertemperatur7 ºC
ZubereitungshinweisVan deze groente wordt bijna altijd een compote of een zoet nagerecht gemaakt. Door de manier waarop we het bereiden lijkt het meer op fruit dan op groente. Toch is het echt een groente.
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