Roter Shiso ist ein aromatisches Blatt mit einem ausgeprägten Geschmack, der sich als eine Kombination aus Kreuzkümmel und Minze beschreiben lässt. Das Blatt hat eine tiefrote bis purpurgrüne Farbe und eine feine, weiche Struktur. Dieser Shiso wird als Pflanze im Topf geliefert, sodass die Blätter frisch geerntet werden können. Häufig verwendet in der japanischen Küche und geeignet für Anwendungen, bei denen ein würziger und leicht frischer Geschmack gewünscht ist.