Diese Rinderrippen sind ideal für eine langsame und schonende Zubereitung. Das Ergebnis ist sehr zartes Fleisch, das vom Knochen fällt. Pökeln Sie das Fleisch immer zuerst, bevor Sie mit der Zubereitung fortfahren. Was die Zubereitung betrifft, gibt es verschiedene Möglichkeiten. Wählen Sie die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill, schmoren oder lieber sous-vide kochen?
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