Hirschfleisch zeichnet sich durch eine feine Faserstruktur und einen vollen, leicht wildartigen Geschmack aus. Durch sorgfältige Zubereitung bleibt das Fleisch zart und saftig, wobei seine natürlichen Eigenschaften und die Struktur erhalten bleiben. Dieses Ragout wird mit Hirschfleisch zubereitet und sous vide gegart. Durch diese Zubereitungsmethode gart das Fleisch gleichmäßig und der Geschmack bleibt gut erhalten. Das Ragout hat eine reichhaltige, konzentrierte Zusammensetzung, in der das Hirschfleisch deutlich erkennbar ist. Das Produkt wird gegart geliefert und hat eine gleichmäßige Textur.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français
