Miesmuscheln erhalten auf dem Big Green Egg einen überraschenden Charakter. Vollständig auf dem Kamado zubereitet.

Schollenfilet mit Gruyèrekruste, Erbsencreme und Lavendelsauce mit blumiger Note. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €3,12.

Ein klassischer Topf Miesmuscheln, traditionell zubereitet mit Weißwein, Schalotten, Knoblauch und frischen Kräutern.

Gerösteter Staudensellerie mit einer Panade aus Brioche, Gorgonzola und Dukkah. Ungefähre Kosten pro Person: €2,64.

Pappadum mit Maissalat und Hähnchenstücken mit süß-saurer Stangensellerie. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €1,45.