Dieser 100% Sémillon wird aus Rebstöcken in der Nähe von Lieu-Dit Mahon im Dorf Pujols-sur-Ciron erzeugt, nur wenige Minuten von Sauternes und Langon entfernt. „Mahon“ ist ein altes französisches Wort für Mohn oder rote Blume. Diese Parzellen wurden aufgrund ihres sandigen Terroirs auf tiefem Kiesuntergrund ausgewählt, was für eine gute Wasserversorgung und wenig Wasserstress sorgt. Dies ermöglicht eine gute Entwicklung der Trauben und führt zu einem frischen und delikaten Weißwein. Hergestellt durch Direktpressung. Gärung und Ausbau in Eichenfässern: 8 Monate.
Dieser Wein hat eine wunderschöne, hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Das ausdrucksvolle Bouquet offenbart Aromen von weißem Obst. Ein delikater, komplexer Wein am Gaumen, mit einer fantastischen Balance zwischen blumigen Noten und Eichenholzaromen, die an Kokos und Vanille erinnern. Der Abgang ist ausgewogen, frisch und lebhaft, mit einem herrlich langen Nachhall. Bereits jetzt trinkreif und in den kommenden fünf Jahren lagerfähig.