Ce 100 % Sémillon est produit à partir de vignes situées près de Lieu-Dit Mahon, dans le village de Pujols-sur-Ciron, à quelques minutes de Sauternes et de Langon. « Mahon » est un ancien mot français pour coquelicot ou fleur rouge. Ces parcelles ont été sélectionnées pour leur terroir sableux sur un profond sous-sol de graves, qui assure une bonne hydratation et peu de stress hydrique. Cela permet un bon développement des raisins, donnant un vin blanc frais et délicat. Élaboré par pressurage direct. Fermentation et élevage en fûts de chêne : 8 mois.
Ce vin présente une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le bouquet expressif révèle des arômes de fruits blancs. En bouche, un vin délicat et complexe, avec un équilibre remarquable entre des notes florales et des saveurs boisées évoquant la noix de coco et la vanille. La finale est équilibrée, fraîche et vive, avec une délicieuse longueur. À boire dès maintenant et à conserver pendant les cinq prochaines années.