Serviert mit smokey Kewpie Mayonnaise und einem Schaum aus Gin-Tonic mit Ukiyo Gin & Premium Indian Tonic.

Tagliolini aus Tomate, angemacht mit Mother of all Rubs, mit gebratener Yellowtail Kingfish, Gel aus Granatapfel-Gin und Gurke.

Asiatischer Salat mit Sticky Ribs, Soba-Nudeln, Ponzu-Vinaigrette und geröstetem Sesam.

Mit einem gedämpften Brötchen, Kimchi, Atjar, knusprigen Zwiebeln und Ponzu.

Reisgericht mit gebratener Lachs.