Egg-citing Sunny Power Salad

Name: Egg-citing Sunny Power Salad
Ingredients: 3 pcs Takjes Snow pea tendril; 1 pcs Gepocheerd scharrelei; 3 pcs Pan sucre suikersla rood little; 120 g Cuisin' easy Indian Summer; 5 g Pergamena di pane oregano; 5 g Gedroogde zwarte olijfstukjes; 1 units.theelepel Andalousesaus; 6 pcs Gewelde en gedroogde cranberries; 5 ml Caesar dressing; 2 pcs Gewelde en gedroogde abrikozen

Deze frisse lentesalade heeft de ‘Cuisin’ easy’ salade als basis. De circa inkoopprijs per persoon is: €2,58.Bovenop de frisse lentesalade serveren we nog een gepocheerd eitje.

Ingredients

3pcsTakjes Snow pea tendril

1pcsGepocheerd scharrelei

3pcsPan sucre suikersla rood little

120gCuisin' easy Indian Summer

5gPergamena di pane oregano

5gGedroogde zwarte olijfstukjes

1units.theelepelAndalousesaus

6pcsGewelde en gedroogde cranberries

5mlCaesar dressing

2pcsGewelde en gedroogde abrikozen

Preparation

Snijd de suikersla en verdeel deze samen met de snow pea tendril over twee borden als basis van de salade.
Leg het gepocheerde eitje warm op 50°C in de verpakking voor 4 minuten.
Voeg de Cuisin' Easy Indian Summer aan de borden toe, bovenop de suikersla en snow pea tendril.
Plaats het gepocheerde ei in het midden van de salade.
Voeg de Andalousesaus en Caesar dressing over de salade en leg de gedroogde zwarte olijfstukjes, abrikozen en cranberries erop en garneer met snow pea tendril.
Breek de Pergamena di pane in stukken en leg op de salade voor een knapperige bite.