Ganache van baharat

Name: Ganache van baharat
Ingredients: 300 g Slagroom; 1 units.eetlepel Baharat; 600 g Witte chocolade; 40 g Ongezouten roomboter; Zout; 150 g pure chocolade (couverture 53,8% van Callebaut)

Ingredients

300gSlagroom

1units.eetlepelBaharat

600gWitte chocolade

40gOngezouten roomboter

Zout

150gpure chocolade (couverture 53,8% van Callebaut)

Preparation

Breng de slagroom met de baharat tegen de kook aan, haal dan van het vuur en voeg zout toe.
Roer de chocolade er beetje bij beetje doorheen, totdat een mooie homogene massa ontstaat en roer dan de boter erdoorheen.
Laat de ganache tot kamertemperatuur afkoelen.

Featured products in this recipe

More featured products