Green Boost

Name: Green Boost
Ingredients: 500 ml Appel & perensap; 225 g Winterpeen; 3 pcs Bleekselderij; 110 ml Krachtsap gember; 100 ml Krachtsap wortel; 1 l Kraanwater; 40 g Peterselie; 450 g Spinazie; 250 ml Ginger beer; 15 g Cocktailfoam ginger lemongrass; Tuinkers; Pompoenpitten pepita; Groentepoeder spinazie; Rode peper rawit

Deze ‘green boost’ is de ultieme verfrissende, gezonde én verrassende ‘mocktail’. De circa inkoopprijs per persoon is: €1,10.

Perfect om op het terras te serveren!

Ingredients

500mlAppel & perensap

225gWinterpeen

3pcsBleekselderij

110mlKrachtsap gember

100mlKrachtsap wortel

1lKraanwater

40gPeterselie

450gSpinazie

250mlGinger beer

15gCocktailfoam ginger lemongrass

Tuinkers

Pompoenpitten pepita

Groentepoeder spinazie

Rode peper rawit

Preparation

Mix het water, appel & perensap, krachtsap wortel en krachtsap gember in een blender.
Voeg de fijngehakte bleekselderij en winterpeen toe.
Voeg de peterselie en spinazie toe aan de blender.
Mix opnieuw tot alles goed gemengd is en je een egale groene drank hebt.
Giet het mengsel over in een schenkkan.
Voeg het Ginger Beer toe en roer voorzichtig door.
Verdeel de mocktail over glazen met crushed ice.
Voeg een laag cocktailfoam (ginger lemongrass) toe bovenop elk glas voor extra smaakbeleving en presentatie.
Garneer elk glas met een beetje tuinkers, een paar pompoenpitten, spinaziepoeder en een rood pepertje.