Lamsburger met muhammara

Name: Lamsburger met muhammara
Ingredients: 400 g lamsgehakt; 0.5 rozemarijn; 4 roggezuurdesembroodjes; 4 Tijm; 2 units.eetlepel Broodkruim; 2 Suikersla; 1 units.eetlepel Peterselie; 150 g Feta; 4 Vijgen; 1 potje muhammara; hamburgerpers; Peper en zout; Olijfolie

Een rijke combinatie van sappig lamsvlees en pittige, nootachtige muhammara. Een smaakvolle twist op de klassieke burger.

Bij HANOS vindt u alle tools die u nodig heeft voor uw (professionele) barbecue. Met de hamburgerpers maakt u in een handomdraai twee mooie hamburgers van hetzelfde formaat.

Ingredients

400glamsgehakt

0.5rozemarijn

4roggezuurdesembroodjes

4Tijm

2units.eetlepelBroodkruim

2Suikersla

1units.eetlepelPeterselie

150gFeta

4Vijgen

1potje muhammara

hamburgerpers

Peper en zout

Olijfolie

Preparation

Snijd de tijm en rozemarijn fijn.
Meng het lamsgehakt met de peterselie, tijm, rozemarijn, broodkruim, peper en zout.
Maak burgers van dit mengsel en bestrijk ze met olijfolie.
Gril de burgers op een middelhoog vuur aan beide kanten (zorg ervoor dat de burgers nog een beetje sappig zijn).
Gril de zuurdesembroodjes kort op de barbecue.
Snijd de vijgen en suikersla in stukken en verkruimel de feta.
Serveer de burgers met een lepel muhammara, vijgen, feta en suikersla.

Featured products in this recipe

More featured products

Related recipes and techniques

Loaded barbecue nacho's

Getopt met pulled pork, barbecuesaus, cheddar, guacamole en koriander.

Barbecue taco's

Lekker met bijvoorbeeld eendenboutvlees van de barbecue en een ‘barbecue mayonaise’. Meng hiervoor wat Korean barbecuesaus door mayonaise.

Big Peat's barbecuesaus

Deze heerlijk rokerige barbecuesaus kan het hele jaar door en is een heerlijke mix van zout, zoet en rokerig.

Zomeroesters van de barbecue

Onze chefs zijn gek op de lekkerste grillgerechten van de barbecue.

Romanesco van de barbecue

Romanesco bloemkool is de meest decoratieve koolsoort.

Gebarbecuede ree

Gebarbecuede ree met licht gerookte rode biet, jus van kersenazijn, crème de cassis en gestoofde girollen.

Black pepper barbecue burger

Een heerlijke barbecue burger gestaande uit een Pastridor black pepper bun met MRIJ burger, spek en rucola.

Boneless ribs van de Big Green Egg

Boneless ribs afgelakt met sweet & spicy whisky barbecuesaus. Receptuur van BBQ specialist Leonard Elenbaas. De ribs zijn afkomstig van Grainfed Vaars uit Europa.

Barbecuemosselen

Mosselen op de Kamado barbecue; het ultieme zomergevoel.

Vegan Laffa met barbecue jackfruit

Met het laffa flatbread van Nina's bakery maak je nu in een handomdraai een heerlijke vegan optie.