HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Lamsburger met muhammara

Een rijke combinatie van sappig lamsvlees en pittige, nootachtige muhammara. Een smaakvolle twist op de klassieke burger.

Bij HANOS vindt u alle tools die u nodig heeft voor uw (professionele) barbecue. Met de hamburgerpers maakt u in een handomdraai twee mooie hamburgers van hetzelfde formaat.

Benodigdheden

400grlamsgehakt
0.5rozemarijn
4roggezuurdesembroodjes
4Tijm
2units.eetlepelBroodkruim
2Suikersla
1units.eetlepelPeterselie
150grFeta
4Vijgen
1potje muhammara
hamburgerpers
Peper en zout
Olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de tijm en rozemarijn fijn.
  2. Meng het lamsgehakt met de peterselie, tijm, rozemarijn, broodkruim, peper en zout.
  3. Maak burgers van dit mengsel en bestrijk ze met olijfolie.
  4. Gril de burgers op een middelhoog vuur aan beide kanten (zorg ervoor dat de burgers nog een beetje sappig zijn).
  5. Gril de zuurdesembroodjes kort op de barbecue.
  6. Snijd de vijgen en suikersla in stukken en verkruimel de feta.
  7. Serveer de burgers met een lepel muhammara, vijgen, feta en suikersla.