Plaatquiche met camembert

Name: Plaatquiche met camembert
Ingredients: 110 g Koffieroom; 6 Eieren; 100 g Pancetta; Kaneel naar smaak; 2 Pakken bladerdeeg; 400 g Camembert; 200 g Geraspte Parmezaanse kaas; 400 g Brie; 100 g Pecannoten; 1 units.theelepel Zout; Gevriesdroogde cranberry’s

Quiche met camembert, brie en Parmezaan met cranberry, pecannoten en een vleugje kaneel. Hartig, zoet en feestelijk in één gerecht.

Ingredients

110gKoffieroom

6Eieren

100gPancetta

Kaneel naar smaak

2Pakken bladerdeeg

400gCamembert

200gGeraspte Parmezaanse kaas

400gBrie

100gPecannoten

1units.theelepelZout

Gevriesdroogde cranberry’s

Preparation

Laat het bladerdeeg ontdooien.
Vet de bakvorm in met boter of spray in met bakspray.
Portioneer de kazen en maak de pecannootjes klein.
Schik het bladerdeeg in de bakplaat.
Bak het bladerdeeg blind: 8 minuten met bakpapier en steunvulling (bijvoorbeeld bakbonen), daarna 3 minuten zonder.
Verdeel de kazen in lagen over de bodem en rasp er de cranberry’s over.
Bedek de bovenkant met plakjes pancetta.
Maak een mengsel van de koffieroom, zout, eieren, en kaneel.
Voeg het mengsel toe aan de quiche en druk het goed aan.
Bak de quiche circa 20 minuten op 180°C.

Tip: Verhoog de temperatuur tot 200°C en bak nog 4 minuten voor extra krokante pancetta.