Nederlands
Deutsch
English
Français
Rundersukade met cassoulet van witte bonen, droge worst en lavas
In de zomer is rundersukade perfect om kort te grillen op de barbecue. De circa kostprijs per persoon is €2,43.Serveer de sukade als een soort ‘boerenschotel’ met een cassoulet van witte bonen, droge worst, passata en lavas.
Ingredients
1pcsGesnipperd sjalotje
2pcsFijngesneden knoflookteentjes
1pcsFriese droge worst
400mlPassata
400gWitte bonen
400gBoterbonen
10gLavas
400gRundersukade
Preparation
- Fruit een sjalotje aan met knoflook en gesneden droge worst.
- Voeg de passata toe en laat inkoken.
- Voeg de uitgelekte bonen toe aan de saus.
- Maak af met fijngesneden lavas.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de al sous-vide gegaarde sukade in plakken.
- Verwarm de sukade kort als grillend op de barbecue of 10 minuten in de oven op 160°C.
