Pavlova is een taart gebaseerd op meringue, en genoemd naar de Russische balletdanseres Anna Pavlova. De taart is een populair gerecht en een belangrijk onderdeel van de gastronomie.
Het klassieke ontbijtje, beschuit met aardbeien! Als inspiratie is een mal van een beschuit gebruikt, gevuld met diverse structuren zoals chantilly, matcha crémeux, noga en gezouten caramel.
Glucosepoeder is uitermaten geschikt om aan ijs toe te voegen. Zo blijft roomijs langer schepbaar. Dit poeder bevat bovendien geen vocht, voeg het daarom toe aan de droge producten om zo klonten te voorkomen.
Ook geschikt voor bijvoorbeeld gebak zodat dit zacht blijft.
Bewaaradvies na openenRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
Nederlands
Deutsch
English
Français