The base for this dish is the nori tartlet, which is ready to serve. Our chef fills it with, among other things, Arctic char, horseradish, and mustard.
Clear gelatin sheets from Dr. Oetker Professional for binding various dishes, such as desserts and fruit jelly.
Storage advice after openingStore in a dry and dark place
Minimum storage temperature15 ºC
Maximum storage temperature25 ºC
Preperation adviceDe benodigde blaadjes 5 minuten in koud water weken, en voorzichtig uitknijpen. Bij warme gerechten de uitgeknepen gelatine direct in de warme massa roeren. De gelatine lost dan direct op. Bij koude gerechten (ook bij slagroom) de uitgeknepen gelatine in een beetje warm water oplossen. De koude massa beetje bij beetje door de gelatine roeren - nooit omgekeerd! Tenminste 4 uur in de koelkast zetten.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français