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Boulettes de pommes de terre au vieux fromage et épices

Boulettes de pommes de terre croustillantes au vieux fromage et aux épices aromatiques, un accompagnement parfait pour tout menu festif.

Un plat principal est incomplet sans un accompagnement qui brille. Nos chefs offrent aux accompagnements leur moment bien mérité sous les projecteurs.

Ingrédients

40units.grammeFécule de maïs
1Cannelle
300units.grammePurée de pommes de terre
1Clou de girofle
Poivre et sel
1Œuf
2Muscade
Ciboulette
100units.grammeVieux fromage

Préparation

  1. Mélangez la purée de pommes de terre avec la maïzena.
  2. Râpez le vieux fromage et ciselez la ciboulette.
  3. Ajoutez le vieux fromage râpé et les épices, assaisonnez de sel et de poivre.
  4. Ajoutez l'œuf pour raffermir la masse.
  5. Formez des boulettes avec le mélange. Astuce : vous pouvez les congeler et les frire plus tard.
  6. Faites frire à environ 180°C pendant environ 3 minutes.
  7. Servez avec du vieux fromage râpé et de la ciboulette ciselée.