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Artichaut avec ail noir et anguille fumée

Met crème fraîche et grenade.

Ingrédients

Anguille fumée
1Artichaut
crème d’ail noir
1Citron
Crème fraîche
Graines de grenade

Préparation

  1. Faites cuire l'artichaut dans de l'eau avec 2 moitiés de citron.
  2. Épluchez les feuilles et taillez le fond.
  3. Placez un morceau d'anguille fumée sur l'artichaut et fixez avec un pique.
  4. Déposez un peu de crème d'ail noir et de crème fraîche sur l'anguille, puis ajoutez des graines de grenade.