Recette de base chou rouge

Name: Recette de base chou rouge
Ingredients: 3 Vin rouge; 1 Eau; 2 Oignons; 100 units.gramme Sucre; 100 units.gramme confiture de figues; 2 Clous de girofle; 1 Bâton de cannelle; 2 Feuilles de laurier; 3 pommes; 5 baies de genièvre; 1 units.kilogramme Chou rouge; 8 Figues

Réalisez avec cette recette de base, par exemple, de délicieux beignets de chou rouge.

Ingrédients

3Vin rouge

1Eau

2Oignons

100units.grammeSucre

100units.grammeconfiture de figues

2Clous de girofle

1Bâton de cannelle

2Feuilles de laurier

3pommes

5baies de genièvre

1units.kilogrammeChou rouge

8Figues

Préparation

Schneiden Sie den Rotkohl in Viertel und dann in feine Streifen.
Hacken Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Äpfel in grobe Brunoise. In etwas Butter anschwitzen.
Geben Sie den Kohl mit in den Topf und lassen Sie ihn kurz mitdünsten.
Fügen Sie den Rotwein, das Wasser und die Gewürze zum Rotkohl hinzu.
Decken Sie den Topf ab und garen Sie den Rotkohl bei niedriger Hitze, das dauert etwa 1 Stunde.
Wenn der Rotkohl gar ist, fügen Sie den Zucker, die Feigen und das Feigenkompott hinzu. Kurz mit erhitzen.

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