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Bifteck avec ratatouille

Ce plat est rapide et facile à servir grâce à l’utilisation de viande cuite sous vide.Que ce soit à la carte, pour le déjeuner ou le catering : avec des produits sous-vide, vous mettez en un rien de temps un délicieux plat sur la table.

Ingrédients

bifteck de bœuf Bleu Belge sous-vide
ratatouille provençale
Fond de veau

Préparation

  1. Faites cuire le steak dans une poêle et gardez-le au chaud dans une étuve.
  2. Réchauffez la ratatouille dans une casserole.
  3. Déposez la ratatouille au centre de l'assiette.
  4. Placez le steak sur la ratatouille.
  5. Servez avec un peu de fond de veau.