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Foodxperience

Couscous de betterave avec fromage de tête de bœuf

Nos conseillers culinaires ont préparé une amuse-bouche de couscous de betterave avec du fromage ossekopkaas.

Ingrédients

Jus de betterave
Couscous perlé
fromage ossekop
Betteraves cuites
Miel

Préparation

  1. Coupez les betteraves cuites en fines tranches et détaillez de petits cercles. Fumez-les environ 15 minutes dans un fumoir à feu doux.
  2. Faites cuire le couscous perlé dans du jus de betterave (suivez la recette sur l'emballage). Ajoutez un peu de miel dès que le couscous est cuit.
  3. Disposez le couscous chaud dans une assiette, placez la tranche de betterave fumée dessus et ajoutez enfin un peu de fromage ossekop.