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Bordalou aux fraises et crumble au yaourt
Bordalou est une délicieuse tartelette artisanale préparée individuellement.La Bordalou a une croûte croustillante et une garniture douce et crémeuse. Dans cette préparation, avec un lemon curd frais surmonté de fraises marinées dans un sirop de fleur de sureau. Le crumble au yaourt apporte une touche de fraîcheur.
Ingrédients
bordalou
Lemoncurd
Sirop de fleur de sureau
yoghourt croustillant
honny cress
Préparation
- Faites cuire la bordalou au four puis laissez refroidir.
- Mettez le lemon curd dans une poche à douille et dressez une fine couche sur le dessus de la bordalou.
- Coupez les fraises en quartiers et une en tranches, puis faites-les mariner 5 minutes dans le sirop de fleur de sureau.
- Disposez ensuite les fraises égouttées et marinées sur la couche de lemon curd.
- Saupoudrez quelques crispy de yaourt entre les fraises et décorez avec quelques brins de honny cress.
