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Bordalou fruits rouges

Avec la base de pâtisserie individuelle Bordalou, vous réalisez en un rien de temps divers petits gâteaux d’été, comme ce Bordalou aux fruits rouges et mousse de fruits rouges.

Ingrédients

350units.grammepurée de fruits rouges
base Bordalou
60units.grammeSucre
pistaches concassées
Fruits rouges
300units.grammeCrème fouettée non sucrée
10units.grammeFeuilles de gélatine trempées

Préparation

  1. Disposez les fruits rouges lavés sur la Bordalou. Faites cuire au four.
  2. Faites tremper la gélatine. Chauffez (une partie de) la purée de fruits rouges et faites-y dissoudre la gélatine. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit légère et incorporez-la à la purée de fruits rouges.
  3. Dressez la mousse de fruits rouges sur la Bordalou et saupoudrez de quelques pistaches concassées.