Caribische paella met kip

Name: Caribische paella met kip
Ingredients: 300 g Chorizo; 700 g Langkorrelrijst; 1 pcs Groene paprika; 1 pcs Rode paprika; 1 pcs Ui; Spicy kippenbouten; 4 pcs Stronken bleekselderij; Chilipoeder; 400 g Tomatenpuree; 1.5 l Kippenbouillon; 4 pcs Tijmtakjes; 6 pcs Knoflookteentjes; 16 pcs Gamba’s; 4 pcs Laurierblaadjes

De Caribische paella met kip is een tropische twist op de Spaanse klassieker, vol kruidige kip, chorize, gamba's en groenten.

Ingrédients

300gChorizo

700gLangkorrelrijst

1pcsGroene paprika

1pcsRode paprika

1pcsUi

Spicy kippenbouten

4pcsStronken bleekselderij

Chilipoeder

400gTomatenpuree

1.5lKippenbouillon

4pcsTijmtakjes

6pcsKnoflookteentjes

16pcsGamba’s

4pcsLaurierblaadjes

Préparation

Braad de kippenboutjes en chorizo goudbruin.
Voeg de ui, paprika, bleekselderij, laurier en tijm toe en bak circa 10 minuten.
Voeg de fijngesneden knoflook, chili, tomatenpuree en kippenbouillon toe.
Breng aan de kook en laat 25 à 30 minuten zachtjes sudderen.
Voeg de paellarijst toe en roer goed door.
Kook 15 à 20 minuten, tot de rijst gaar is.
Voeg de gamba’s toe en laat kort meegaren.