
Chipotle rijst
Rijst bereid met chipotle peper, heerlijk voor bijvoorbeeld in een tortilla.Ingrédients
1pcsUi gesnipperd
250gRijst
1pcschipotle peper
2pcsknoflookteentjes fijngehakt
1lKippenbouillon
1pcspuntpaprika in brunoise
2pcsstengels bleekselderij gerist
1pcswinterwortel in fijne brunoise
2units.eetlepelTomatenpuree
Préparation
- Verhit bakboter en bak hierin de bleekselderij, wortel, ui, knoflook en puntpaprika tot glazig.
- Voeg de rijst, tomatenpuree en chipotle toe en bak even kort mee aan.
- Schenk de warme bouillon, beetje voor beetje toe, totdat de rijst gaar is (circa 25 minuten).
