Chocoladedessert Frozen Elements

Name: Chocoladedessert Frozen Elements
Ingredients: 3 pcs base brownie elements; 30 pcs maxi quenelle tanzania chocolade element; 8 pcs spongecake chocolade elements; 1 pcs topping met donkere chocoladesmaak; 15 pcs Framboos; 15 pcs limon cress top-seal; 1 pcs knetterparels chocolade; 1 pcs poederspray zilver

Dit recept bestaat uit meerdere bevroren elementen waaronder: chocolade brownie, chocolade mousse, chocolade spongecake, chocolade saus, chocolade parels, framboos en limon cress.

Dit gerecht is ontwikkeld voor de opening van Maastricht voor een dessert van de chef's table.