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Tostadas aux œufs & Salsa Macha
Œuf vapeur sur une tortilla croustillante avec une sauce à base de myrtilles et de graines mélangées. Servez-le par exemple comme plat de petit-déjeuner ou de déjeuner.Ingrédients
Œufs
tortilla aux épinards
dés de bacon croustillants
moule en silicone
Guacamole
salsa macha
oignon nouveau finement émincé
cheddar râpé
Préparation
- Battez les œufs (comptez 1 par portion) avec un peu de sel.
- Versez dans les moules.
- Ajoutez dans chaque moule un peu de bacon, d'oignon nouveau et de cheddar.
- Couvrez de papier aluminium et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes dans un cuit-vapeur.
- Découpez les tortillas aux épinards à la taille souhaitée.
- Faites-les dorer dans un peu d'huile de cuisson.
- Déposez un peu de guacamole sur la tostada, puis un œuf chaud dessus.
- Ajoutez la salsa macha par-dessus.
