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Filliers Whisky Sour

Whisky sour classique avec Filliers rye, citron frais et blanc d'œuf crémeux, parfaitement équilibré et plein de caractère.

Ingrédients

Glaçons
3Jus de citron frais
1Blanc d'œuf
2Sirop de sucre (1:1)
5Filliers Single Rye Whisky 8 Ans
Peychaud's Bitters

Préparation

  1. Remplissez un verre tumbler de glaçons pour le refroidir à l'avance.
  2. Prenez un shaker et versez-y 5 cl de Filliers Single Rye Whisky 8YO.
  3. Ajoutez 3 cl de jus de citron frais.
  4. Ajoutez 2 cl de sirop de sucre pour l'équilibre.
  5. Ajoutez le blanc d'1 œuf pour une texture crémeuse.
  6. Ajoutez un trait de Peychaud's Bitters pour la profondeur de goût.
  7. Fermez le shaker et effectuez d'abord un « dry shake » (sans glace) pour bien émulsionner et aérer le blanc d'œuf.
  8. Ajoutez ensuite de la glace dans le shaker et secouez encore environ 10-15 secondes pour bien refroidir le cocktail.
  9. Filtrez le contenu du shaker dans le verre tumbler refroidi avec des glaçons.