HANOS grossiste en restauration

Groene salade

Groene salade met boontjes, gerookte amandelen en appel-avocado vinaigrette van Hellmann's. Dit recept is geschikt voor 10 personen.

Ingrédients

3Avocado’s
600gSperziebonen
600gSugarsnaps
900gkrielaardappelen
400gKropsla
20gDille
10gBieslook
3Mini komkommers
125gGerookte amandelen
15gKervel
35gGepofte quinoa
15gMunt
60gpea salad
3units.deciliterHellmann’s Vinaigrette Appel Avocado

Préparation

  1. Maak de sperziebonen en de sugarsnaps schoon en blancheer ze in water met wat zout.
  2. Was de krieltjes en kook ze gaar in water met wat zout, laat ze afkoelen en halveer ze.
  3. Maak de avocado’s schoon en snijd ze in stukken.
  4. Was de kropsla en slinger deze droog in een slacentrifuge.
  5. Hak de amandelen grof en snijd de komkommer in schijfjes.
  6. Snijd de bieslook fijn en pluk de rest van de kruiden.

  1. Verdeel de kropsla over de bowls.
  2. Verdeel de krieltjes, sperziebonen, sugarsnaps, avocado en de komkommer over de kropsla.
  3. Maak de salade af met de vinaigrette, amandelen, quinoa en de geplukte kruiden.