HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Groene salade

Groene salade met boontjes, gerookte amandelen en appel-avocado vinaigrette van Hellmann's. Dit recept is geschikt voor 10 personen.

Benodigdheden

3Avocado’s
600grSperziebonen
600grSugarsnaps
900grkrielaardappelen
400grKropsla
20grDille
10grBieslook
3Mini komkommers
125grGerookte amandelen
15grKervel
35grGepofte quinoa
15grMunt
60grpea salad
3units.deciliterHellmann’s Vinaigrette Appel Avocado

Bereiding

  1. Maak de sperziebonen en de sugarsnaps schoon en blancheer ze in water met wat zout.
  2. Was de krieltjes en kook ze gaar in water met wat zout, laat ze afkoelen en halveer ze.
  3. Maak de avocado’s schoon en snijd ze in stukken.
  4. Was de kropsla en slinger deze droog in een slacentrifuge.
  5. Hak de amandelen grof en snijd de komkommer in schijfjes.
  6. Snijd de bieslook fijn en pluk de rest van de kruiden.

  1. Verdeel de kropsla over de bowls.
  2. Verdeel de krieltjes, sperziebonen, sugarsnaps, avocado en de komkommer over de kropsla.
  3. Maak de salade af met de vinaigrette, amandelen, quinoa en de geplukte kruiden.