Harira soep met ras el hanout

Name: Harira soep met ras el hanout
Ingredients: 30 g Zonnebloemolie; 50 g Ui; 50 g Bleekselderij; 10 g Gember; 8 g Ras el Hanout; 50 g Wortel; 10 g Knorr Primerba Knoflook; 2 g Chili flakes; 50 g Tomatenpuree; 40 g oranje linzen; 2 g Kurkuma; 0.7 l Water; 10 g Koriander; 20 g Knorr 37653 Groenten bouillon; 8 g Citroensap; 300 g gepelde, gepureerde tomaten; 10 g Gezouten citroen; 100 g Kikkererwten

Deze harira soep met ras el hanout maken we met de producten van Unilever Food Solutions en is geschikt voor 10 personen.

Ingrédients

30gZonnebloemolie

50gUi

50gBleekselderij

10gGember

8gRas el Hanout

50gWortel

10gKnorr Primerba Knoflook

2gChili flakes

50gTomatenpuree

40goranje linzen

2gKurkuma

0.7lWater

10gKoriander

20gKnorr 37653 Groenten bouillon

8gCitroensap

300ggepelde, gepureerde tomaten

10gGezouten citroen

100gKikkererwten

Préparation

Verwarm de olie.
Smoor de ui samen met de bleekselderij, wortel, knoflook, gember, ras el hanout, chili flakes en de kurkuma.
Voeg de tomatenpuree, linzen, tomatencoulis en het water toe.
Breng het geheel aan de kook en voeg groentebouillon toe.
Kook de soep voor tenminste 15 minuten tot de linzen gaar zijn.
Voeg de kikkererwten toe en breng op smaak met het citroensap.
Schep de soep in de borden en garneer met gehakte koriander en fijngesneden gezouten citroenschil..