HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Harira soep met ras el hanout

Deze harira soep met ras el hanout maken we met de producten van Unilever Food Solutions en is geschikt voor 10 personen.

Benodigdheden

30grZonnebloemolie
50grUi
50grBleekselderij
10grGember
8grRas el Hanout
50grWortel
10grKnorr Primerba Knoflook
2grChili flakes
50grTomatenpuree
40groranje linzen
2grKurkuma
0.7lWater
10grKoriander
20grKnorr 37653 Groenten bouillon
8grCitroensap
300grgepelde, gepureerde tomaten
10grGezouten citroen
100grKikkererwten

Bereiding

  1. Verwarm de olie.
  2. Smoor de ui samen met de bleekselderij, wortel, knoflook, gember, ras el hanout, chili flakes en de kurkuma.
  3. Voeg de tomatenpuree, linzen, tomatencoulis en het water toe.
  4. Breng het geheel aan de kook en voeg groentebouillon toe.
  5. Kook de soep voor tenminste 15 minuten tot de linzen gaar zijn.
  6. Voeg de kikkererwten toe en breng op smaak met het citroensap.
  7. Schep de soep in de borden en garneer met gehakte koriander en fijngesneden gezouten citroenschil..