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Sandwich de style gaufre italienne

Une Fosette se prête parfaitement à la préparation d’un sandwich chaud, comme ce « sandwich italien façon gaufre ».La Fossette est un petit pain rond et plat à base de blé, de levain et d'huile d'olive extra vierge. Ce petit pain se prête parfaitement à la préparation d'un sandwich chaud. Que pensez-vous de ce « sandwich style gaufre italienne » ? Tartiné de tomate tamisée assaisonnée d'anchois, garni de Spianata Romana, burrata et basilic.

Ingrédients

pain fosette
Pâte d’anchois
Burrata
Passata de tomates
spianata romana
Feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Laissez décongeler le pain.
  2. Assaisonnez la passata (selon votre goût) avec un peu de pâte d'anchois et mélangez bien.
  3. Badigeonnez légèrement les deux côtés du pain avec ce mélange.
  4. Déposez deux tranches de Spianata Romana dessus.
  5. Répartissez un peu de burrata sur l'ensemble et ajoutez un tour de moulin à poivre.
  6. Ajoutez deux feuilles de basilic.
  7. Posez le chapeau sur le pain.
  8. Vaporisez le pain des deux côtés avec du pancoating (ou de l'huile d'olive) et faites-le cuire chaud et croustillant dans un gaufrier pour obtenir un « sandwich style gaufre italien ».