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Confiture de fraise
Faire de la confiture est une manière idéale de conserver vos fruits d'été.Ingrédients
32units.grammePectine
660units.grammeSucre cristallisé
1units.kilogrammeFraises
25units.grammeAcide citrique
Préparation
- Lavez les fraises et séchez-les délicatement avec un linge propre.
- Équeutez les fraises et coupez les grosses fraises en deux.
- Mettez les fruits avec le sucre et la pectine dans une casserole, chauffez lentement le mélange jusqu'à 105°C.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l'acide citrique (et éventuellement des arômes comme de la menthe fraîche).
- Remplissez les pots de confiture.