Ragoût de poulet au sirop de citronnelle et de gingembre

Name: Ragoût de poulet au sirop de citronnelle et de gingembre
Ingredients: 750 units.gramme Filet de cuisse de poulet; 32 units.millilitre sirop citronnelle-gingembre; 2 units.pièces Carottes; 2 units.pièces poireaux; 1 units.pièces oignon de taille moyenne; 2 units.pièces Citronnelle; Gingembre; 1 units.pièces Gousse d'ail; 15 units.gramme Coriandre; 75 units.gramme raisins secs blancs; 200 units.millilitre Lait de coco; 250 units.millilitre Bouillon de poulet; 1 Vadouvan; 0.5 flocons de piment; Beurre; Poivre; Sel

Avec les sirops naturels d’Agropošta, chaque cocktail ou plat devient unique. Dans ce plat, nous utilisons le sirop de citronnelle et gingembre.

Ingrédients

750units.grammeFilet de cuisse de poulet

32units.millilitresirop citronnelle-gingembre

2units.piècesCarottes

2units.piècespoireaux

1units.piècesoignon de taille moyenne

2units.piècesCitronnelle

Gingembre

1units.piècesGousse d'ail

15units.grammeCoriandre

75units.grammeraisins secs blancs

200units.millilitreLait de coco

250units.millilitreBouillon de poulet

1Vadouvan

0.5flocons de piment

Beurre

Poivre

Sel

Préparation

Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte. Faites dorer le poulet. Assaisonnez ensuite le poulet avec du poivre et du sel. Retirez le poulet de la cocotte et réservez.
Émincez l'oignon et la gousse d'ail. Coupez le poireau en rondelles et la carotte en petits morceaux. Faites revenir l'oignon dans la cocotte. Ajoutez éventuellement un peu de beurre. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez l'ail, la carotte et le poireau. Râpez le morceau de gingembre au-dessus de la cocotte. Écrasez la citronnelle et ajoutez-la également. Faites revenir les légumes cinq minutes à feu moyen.
Remettez le poulet dans la cocotte. Ajoutez ensuite le sirop de limonade, le lait de coco, le bouillon de volaille et les épices. Portez à ébullition et laissez mijoter le ragoût de poulet 20 minutes à feu doux. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec un peu de poivre et de sel.
Ajoutez les raisins secs pendant les cinq dernières minutes.
Servez le ragoût de poulet avec de la coriandre fraîche.

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