Kleurrijke groentequiche

Name: Kleurrijke groentequiche
Ingredients: 1 units.eetlepel Fijngehakte peterselie; 1 Aardappel; 1 Courgette; 1 Tante Fanny quiche- en taartdeeg rol; 1 Vleestomaat; 250 g Slagroom; 3 Wortels; 3 Eieren; Geraspte nootmuskaat; Zout; Peper; 1 units.eetlepel Boter (voor invetten bakvorm)

Bak een kleurrijke groentequiche met wortels, courgette, vleestomaat en aardappel, bereid met het verse quiche- en taartdeeg van Tante Fanny.

Ingrédients

1units.eetlepelFijngehakte peterselie

1Aardappel

1Courgette

1Tante Fanny quiche- en taartdeeg rol

1Vleestomaat

250gSlagroom

3Wortels

3Eieren

Geraspte nootmuskaat

Zout

Peper

1units.eetlepelBoter (voor invetten bakvorm)

Préparation

Verwarm de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de verpakking.
Rol het deeg uit, verwijder het bakpapier en leg het in de ingevette vorm. (Als alternatief kan het deeg met het meegerolde bakpapier direct in de vorm worden gelegd; invetten is dan niet nodig.)
Versterk de rand met het overhangende deeg.
Rasp de wortels en snijd ze met een dunschiller in dunne plakken.
Halveer de courgette in de lengte en snijd met een dunschiller in dunne plakken.
Halveer de vleestomaat en snijd in dunne plakken.
Schil de aardappel en snijd in dunne plakjes.
Leg 3 - 4 plakken wortel en courgette afwisselend naast elkaar in de vorm, van buiten naar binnen.
Steek daarna afwisselend plakjes aardappel en tomaat ertussen.
Meng de eieren met de slagroom en peterselie, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en giet het mengsel over de groenten.
Bak de quiche onderin de oven in ca. 55 minuten goudbruin.