HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Kleurrijke groentequiche

Bak een kleurrijke groentequiche met wortels, courgette, vleestomaat en aardappel, bereid met het verse quiche- en taartdeeg van Tante Fanny.

Benodigdheden

1units.eetlepelFijngehakte peterselie
1Aardappel
1Courgette
1Tante Fanny quiche- en taartdeeg rol
1Vleestomaat
250grSlagroom
3Wortels
3Eieren
Geraspte nootmuskaat
Zout
Peper
1units.eetlepelBoter (voor invetten bakvorm)

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de verpakking.
  2. Rol het deeg uit, verwijder het bakpapier en leg het in de ingevette vorm. (Als alternatief kan het deeg met het meegerolde bakpapier direct in de vorm worden gelegd; invetten is dan niet nodig.)
  3. Versterk de rand met het overhangende deeg.
  4. Rasp de wortels en snijd ze met een dunschiller in dunne plakken.
  5. Halveer de courgette in de lengte en snijd met een dunschiller in dunne plakken.
  6. Halveer de vleestomaat en snijd in dunne plakken.
  7. Schil de aardappel en snijd in dunne plakjes.
  8. Leg 3 - 4 plakken wortel en courgette afwisselend naast elkaar in de vorm, van buiten naar binnen.
  9. Steek daarna afwisselend plakjes aardappel en tomaat ertussen.
  10. Meng de eieren met de slagroom en peterselie, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en giet het mengsel over de groenten.
  11. Bak de quiche onderin de oven in ca. 55 minuten goudbruin.