Zoete flammkuchen met stracciatella en bessen

Zoete flammkuchen met stracciatella en bessen. Recept is voor 4 flammkuchen.

Benodigdheden

80grPure chocolade

120grMascarpone

4Tante Fanny flammkuchenbodems (1 pak)

200grGemengde bosvruchten

30grVanillesuiker

Verse citroenmelisse

Verwarm de oven voor op 270°C boven-/onderwarmte en gebruik de flammkuchenbodems direct uit de koelkast.
Leg 2 bodems zonder bakpapier naast elkaar op een bakplaat.
Hak de pure chocolade fijn.
Meng de mascarpone met vanillesuiker en 40 gram van de gehakte chocolade.
Verdeel dit mengsel over de 4 bodems, maar laat een rand van ca. 1 cm vrij.
Beleg de flammkuchen met bosvruchten.
Bak de flammkuchen in het midden van de oven in 7 – 9 minuten goudbruin.
Bestrooi na het bakken met de resterende chocolade en garneer met citroenmelisse.