Concombre, avocat et truite

Name: Concombre, avocat et truite
Ingredients: quelques feuilles; 1 units.kilogramme Concombres; 375 units.millilitre Lait ribot; 30 units.gramme Roquette; 1 vinaigre estragon-chardonnay; 1 units.pièces Oignon nouveau; Huile de piment; 1 units.pièces Avocat; 1 Sirop d’agave; Truite fumée

Nos conseillers culinaires ont préparé une amuse-bouche de concombre, avocat et truite.

Ingrédients

quelques feuilles

1units.kilogrammeConcombres

375units.millilitreLait ribot

30units.grammeRoquette

1vinaigre estragon-chardonnay

1units.piècesOignon nouveau

Huile de piment

1units.piècesAvocat

1Sirop d’agave

Truite fumée

Préparation

Mettez le babeurre, les concombres, la roquette, le vinaigre estragon-chardonnay, le sirop d'agave et l'avocat dans un blender et mixez à pleine puissance jusqu'à obtenir une soupe.
Filtrez la préparation et assaisonnez avec du sel.
Réservez la soupe au frais, versez dans une assiette, garnissez de truite fumée et de quelques gouttes d'huile de piment.
Décorez avec des rondelles de la partie verte d'un oignon nouveau et de l'huile de piment.

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