
Non-Latte Chai Tea
Kruidige chai op basis van amandeldrank en Naturfoam, warm geserveerd met een romige textuur en zonder melk. Ideaal als zuivelvrij alternatief.Recept van Martín Lippo. Een verwarmende, kruidige drank op basis van amandeldrank in plaats van melk. De amandelbasis accentueert de specerijen op unieke wijze. Dankzij het gebruik van Naturfoam krijgt de drank een romig mondgevoel zonder zuivel. Serveer warm of koud – en varieer eindeloos met uw eigen specerijenmix.Ingrédients
500gMineraalwater
0.6gKaneelpoeder
0.2gPimentpoeder
3gEarl Grey-thee
0.15gKardemomzaad
0.2gGemberpoeder
45gHoning
50gRauwe, gepelde amandelen
500gAmandeldrank
1gNaturfoam
Préparation
- Doe alle ingrediënten in een blenderkan.
- Mix 3 minuten op maximale snelheid.
- Zeef met koffiefilterpapier.
- Voeg de Naturfoam toe aan de amandeldrank.
- Mix kort.
- Giet in een halve liter sodasifon.
- Laad met een N₂O-patroon.
- Schud goed.
- Houd warm in een bain-marie op 50 °C tot het moment van serveren.



