Papas con mojo rojo

Name: Papas con mojo rojo
Ingredients: Grof zeezout; 1 pcs Rode peper; 1 pcs Puntpaprika; 500 g Hollandse krieltjes; 5 pcs Knoflookteentjes; 130 ml Olijfolie; 40 ml Sherryazijn; 10 g Zoet gerookte paprikapoeder; 10 g Komijnpoeder; 4 g Zout

Papas con mojo rojo, ofwel aardappeltjes met rode saus. De circa kostprijs per persoon is €1,10.

Een zomers gerecht geïnspireerd op de Canarische eilanden. De Hollandse krieltjes zijn ongeveer 30 minuten in de oven gepoft, that’s it! Serveer met een mojo rojo. Mix hiervoor onder andere puntpaprika, rode peper, knoflook en gerookte paprikapoeder in de blender tot een gladde saus.