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Foodxperience

Salade de nouilles aux crevettes

Gambas en tempura.

Ingrédients

Oignon nouveau
Huile d'olive
Shiitake
Échalote émincée
gambas (black tigers)
nouilles aux crevettes
Farine à tempura
Piment rouge

Préparation

  1. Faites cuire les nouilles aux crevettes al dente.
  2. Faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon nouveau, l'échalote émincée, le shiitake et le piment rouge. Mélangez cela avec les nouilles aux crevettes.
  3. Préparez une pâte à tempura en mélangeant la farine à tempura avec de l'eau gazeuse. Passez les gambas dans la pâte et faites-les frire dans l'huile à 180°C.