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Salsa verde & salade Pico de gallo

Une salsa verde de tomates tomatillo.Les tomates tomatillo sont étroitement apparentées à la physalis et ont une saveur acidulée et fraîche. Servez avec la salsa une salade pico de gallo.

Ingrédients

2Gousses d’ail
1Échalote émincée
0.5jus de citron vert
3tomates tomatillo
1Sel fumé
1units.piècesPiment vert
3tiges (feuilles uniquement) de coriandre fraîche hachée

Jus de citron vert frais
coriandre fraîche, hachée
Échalote émincée
sésame moulu gomaae
tomates fermes

Préparation

  1. Retirez les graines et la tige du piment et coupez-le grossièrement.
  2. Faites rôtir le piment et l'ail avec de l'huile dans un four à 200°C.
  3. Pilez avec le reste des ingrédients pour obtenir une belle salsa.

  1. Mondez les tomates, retirez les graines et coupez-les en brunoise.
  2. Mélangez tous les ingrédients selon votre goût pour obtenir une salade de tomates.