HANOS grossiste en restauration
Become a customer
Foodxperience

Salty Caramel, Rum Banana & Peanut soft serve

Een rijke en uitgesproken soft serve-creatie waarin zoet, zout en een vleugje rum samenkomen.Warme rumbanaan en fudge-achtige salted caramel vormen de basis, terwijl goudkleurige pinda’s zorgen voor crunch en contrast.

Ingrédients

Rum
Banaan

375mlRoom 40%
90gZoute boter
265gWitte basterdsuiker

Geroosterde pinda’s
Poederkleur goud

Soft serve

Préparation

  1. Snijd de banaan in blokjes.
  2. Voeg de rum toe en verwarm in een pan.
  3. Flambeer de rum.
  4. Bewaar de banaan in de rum.

  1. Laat alles op laag vuur smelten en licht indikken.

  1. Hak de pinda’s fijn en meng vervolgens met een klein beetje goudpoeder.

  1. Schep wat salted caramel in een glas.
  2. Voeg daarop de rumbanaan toe.
  3. Draai de soft serve erop.
  4. Garneer met de pinda’s.