Café de la plante de café d'origine (le Bourbon) avec des cerises de café jaunes. Ce café rare a gagné en reconnaissance au cours des 20 dernières années et a reçu de nombreuses récompenses. Comme la production est faible, le café n'est pas trié et peut être composé de grains petits et grands. Les cerises de café Bourbon poussent rapidement et sont sensibles au vent et à la pluie, de sorte qu'elles ne peuvent pousser que dans certaines conditions, ce qui conduit à une petite production. Le Yellow Bourbon est un café beau et plein.
Le café brésilien est connu pour ses acides très faibles, sa douceur et un goût légèrement noisette. Le café du Brésil est donc la base de nombreux mélanges. Le Yellow Bourbon est l'une des variétés les plus importantes. Les lots de café brésilien sont traçables jusqu'à la plantation. Les saveurs d'un café brésilien : acides faibles, corps moyen, légèrement fort et grande douceur.
Description du goût : Acides faibles et un goût doux et noisette.
Intensité (1 à 5) : 2
Ratio des grains : 100% Arabica 0% Robusta
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