Alternative pur au chocolat sous forme de callets, pratique comme alternative au chocolat tempéré. Ces callets sont faciles à utiliser et conviennent à diverses applications telles que pâtisseries, gâteaux, biscuits, enrobages, desserts, sauces, glaçages et garnitures.
Le produit est composé d’ingrédients naturels, abordables et durables, principalement des céréales et des légumineuses. La recette s’inspire du processus de base de fermentation et de torréfaction, ce qui confère un profil de goût puissant et intense avec un caractère pur distinctif. La forme en callets permet un dosage précis et une fonte homogène pour une utilisation efficace.
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